這能吃嗎？「魷魚不為人知的美味」台灣人卻丟掉　婆婆出招「化身高級料理」網愣：口感太獨特

隨著熱播劇《魷魚遊戲》風靡全球，魷魚本身也晉升熱門話題，有吃過魷魚的人都知道，在台灣常被做成許多料理，不論是水煮、熱炒或是油炸，豐富的口感總是讓人想一口接一口，深得饕客喜愛。除了肉質Q彈外，有內行人分享魷魚另一種獨特美味，真實身份卻讓婆媽後悔不已，直呼「我都丟垃圾桶了」！

圖/翻攝自 自由時報、LINE Today

根據《ETtoday》報導，有網友在臉書社團「廚藝公社」上幫忙解惑，提及之前發現有人問「魷魚內臟可不可以吃」，他決定不藏私分享獨特美味，只見照片中有個從魷魚體內分離出來的內臟，外型呈現圓錐體形狀、內部有些暗褐色，他表示這就是「魷魚肝」，若是放在日本，魷魚肝會一併處理好，連同魷魚放在超市販售，甚至可以直接切片生食，打破大家的既定印象。

圖/翻攝自 日間新聞、廚藝公社

說起魷魚肝的美味做法，除了能當成刺身生食外，也可以用來當海鮮粥的調味，增添味道豐富層次，原PO大方分享最愛的吃法，就是將魷魚肝烤熟後，和醬油放在一起調成「肝醬油」，拿來沾海鮮味道更香更濃郁！