鳳梨皮扎手難除？「達人60秒切好」示範給你看 切得快、方便吃「媽媽們搶著學」
6、泡好之後插上竹籤（沒有竹籤可以用筷子）
7、好吃的鳳梨就切好了，是不是既簡單又快捷，又乾凈又衛生，因為很多家庭都沒有切鳳梨的專用工具，這樣切很不錯哦！
小撇步：
鳳梨的果肉除了富含維生素C和糖分以外，還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種「菠蘿蛋白酶」，這種酶能夠分解蛋白質，如果不用鹽水先泡就吃，對口腔粘膜和嘴唇的表皮有刺激作用，會有一種麻刺痛的感覺。
鹽水能抑制菠蘿酶的活力，因此，當我們吃鳳梨時，最好先用鹽水泡一段時間，就可以抑制菠蘿酶對口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會更加香甜，因為鹽中的鈉離子是第一主族的陽離子，有抑制苦味的功效。
