全盛時期擁4店!小彬彬曝誤信員工「慘賠千萬」店面全收 從零開始「自信20年廚齡」小本經營

40歲男藝人小彬彬(溫兆宇)當年以童星的身份出道紅遍全台,演藝發展備受矚目。然而世事不如人意,他成年後在藝能界的成績不如預期,多年前投身餐飲業,最終也以慘賠收場,好在小彬彬沒有因此放棄,目前將特色小吃店經營得有聲有色,在感情上也迎來第三春的好消息,可謂是時來運轉。近日在受訪時,他還分享了當年因為誤信員工,而慘賠5百萬的沉痛經驗,其中的無奈與辛酸讓人不捨。

圖片來源:三立新聞,下同

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據《三立新聞》報導,小彬彬坦言,對自己的廚藝相當有信心,因為當年退伍後在演藝事業上不見起色的他,就已經在很多餐廳去學切菜,拜了很多師傅,後來也越做越有感覺,甚至後來會投身餐飲業,也是為了一圓自己的廚師夢。對此,他還有感而發:「從不覺得廚師是副業,有的時候會讓我感覺演戲才是副業。」而已有20年廚齡的小彬彬至今也仍在精進廚藝。


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不過對餐飲相當有興趣的小彬彬也坦言,在追夢的過程中面臨最嚴重的慘賠經驗,是當年經營「彬彬羊肉爐」時,因為誤信員工關店的經歷。那時生意興隆擁有4家店,而非常有商業頭腦的他,還在羊肉爐淡季時,發展燒烤銷路,確保全年都有穩定的收入。怎料,其中一間分店的廚師不斷跟他借錢,後來甚至連貨款也全數被對方借走,他整個人還被蒙在鼓裡,等到發現時已經來不及了。


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最慘的是,事後為了彌補虧損,他無奈先將兩間店收起來後,沒想到又發生腳受傷的意外,嚴重影響行動,深深擔心腳傷再拖下去會不堪設想的他,最終將全部的店都收起來,說起當時的慘況,小彬彬也不禁感嘆,自己賠掉差不多四、五多百萬,而他也對另一名合夥人感到非常抱歉,因為對方也賠了差不多五百多萬,兩個人加起來就賠了一千萬。

圖片來源:陸媒

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雖然對自己的廚藝相當有自信,但小彬彬也表示,自己在廚藝上遇到最挫折的事情,大概就是「我煮的東西這麼好吃,卻沒有人來吃」,最慘的時候一天還只有1、2個客人。好在這些挫折也都成為小彬彬進步的動力,進而體會到在廚藝之外,行銷餐廳也同樣重要。

圖片來源:微博,下同

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