想不出新菜單！6道家常菜「最適合夏天做來吃」食譜大公開　爽口下飯「保證快速上桌」

 5、出鍋之前倒入提前炒的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

涼拌金針菇

食材：金針菇300g、黃瓜絲適量、香菜3根、小米辣1個（能吃很辣可以多放一些）、蒜蓉適量

醬汁：2勺醬油、2勺陳醋、少許白糖、鹽適量、熟花生米適量。

步驟：

1、金針菇切去根部清洗乾淨，黃瓜切絲、小米辣切小粒，香菜切斷、蒜剁碎備用。

2、鍋燒開水，放金針菇煮熟，然後過涼水。

3、金針菇擠乾水份裝盤，然後倒入提前調好的醬汁。

4、接著放入黃瓜絲，小米辣和蒜蓉，鍋燒熱油淋上去，再放香菜和花生米，拌均勻即可。

涼拌藕片

食材：蓮藕一節、香菜適量、小蔥適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、紅辣椒兩個、玉米油適量。

步驟：

1、蓮藕一節洗凈去皮切成薄片，放入清水中浸泡，小蔥香菜擇洗乾淨。

2、香菜小蔥切成小段，紅辣椒掰成小塊。

3、蓮藕片放入開水鍋裡面燙一下撈出，投入涼水中過涼保持脆嫩。

4、控去水分，放入適量鹽，白糖白醋拌勻入味，將香菜小蔥紅辣椒放在上面。

5、鍋內放油燒熱，微微冒煙時澆在上面即可食用。