吃起來像薑?鄰居送她「三條咖啡色蔬菜」煩惱怎麼煮 內行人興奮喊「這是古早味」揭真面目


其他網友也補充說:「料理方式用烤的,川燙都能吃,只是絲很多。」、「外面的皮撥一撥、洗一洗,用水灑熟後,拌點鹽巴還不錯吃,沾胡椒鹽也還可以。」、「為啥大家都有好鄰居送食材?羨慕嫉妒啊!」其實,它的本名叫做葛鬱金,又名粉薯、太白筍、竹芋,常見於熱帶雨林國家,台灣早期多作為製作太白粉原料。


後來因為產量少、價格高,漸漸被馬鈴薯取代了。除此以外,其實醫生很建議小寶寶戒母奶時,可用葛鬱金作為替代品,它的營養價值很高,富含維生素B,還有鐵、鎂、鋅及其他礦物質,因為不含麩質,並不會引起過敏,此外,葛鬱金好消化,很適合寶寶剛開始吃固體食物的時候。

圖片來源:環境資訊中心


醫師建議爸媽們,可將葛鬱金磨成粉後,混入母乳、配方奶,或是選擇加入蔬菜泥,加一點鹽巴調味,或是加進粥裡也很不錯。


參考來源:三立新聞

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