不吃太浪費！營養師曝「白色香蕉絲」是植物血管 「營養價值和果肉一樣」還有另類功用：之前都不知道
營養豐富的香蕉是台灣常見的水果之一，口感軟糯吃起來香甜美味，不過常常在剝開香蕉時，會發現旁邊有一條條白色的絲，多數人會將它和果皮一起丟掉，但你知道嗎？其實這些香蕉絲，和果肉一樣超營養！千萬不要再丟掉了～
(圖片來源：ETtoday健康雲)
香蕉上的白絲，主要的功能是在於輸送養分，就像是植物的血管一樣。同樣身為香蕉的一部分，它是絕對可以食用的，不必擔心！雖然口感不好、吃起來有些澀味，但香蕉絲含有豐富的纖維素、維他命A和鉀，營養素可是不輸香蕉本身。
(圖片來源：自由電子報)
此外，它還有一個小小功能，如果剝開香蕉時，發現香蕉絲容易掉落、與果肉分離，就表示這根香蕉已經成熟可以食用；如果它還緊貼著果肉，不易拔除的話，就表示香蕉還沒有熟成，可以再靜置1～2天再吃！
(圖片來源：元氣網)
香蕉是屬於高鉀低鈉的水果，每天吃一根，可以抑制血壓，有助於降低中風、高血壓發生的風險。而香蕉富含的水溶性纖維，容易讓人有飽足感，充足的膳食纖維更能促進腸胃蠕動，因此也很適合正在減重的女孩們吃唷！
(圖片來源：ETtoday)
一般來說，不建議空腹時吃香蕉，會讓腸胃負擔過重，尤其消化道不好的人更要多多注意！最適合吃香蕉的時間點，是餐與餐之間的空檔，例如上午十點鐘或是下午四點鐘，這種比較容易嘴饞、感到饑餓的時候，吃香蕉可以補充能量，也可以減少下一餐的攝取量，是非常健康的下午茶選擇！
(圖片來源：健康2.0)
如果覺得直接吃香蕉很無聊，或有很多香蕉急著消化掉，可以嘗試在家動手做簡單的香蕉鬆餅唷！小編自己動手做過真的很簡單，也可以加牛奶丟進果汁機裡，做成美味又營養的香蕉牛奶～製作過程中別忘了把重要的香蕉絲一起加進去！
(影片來源：康健雜誌Youtube)
不起眼的香蕉絲竟然那麼營養！小編已經把它丟掉20幾年了，對不起香蕉絲嗚嗚嗚...
文章參考：《健康2.0》