「蒜蓉茄子」很多人都喜歡吃的一道菜「做法簡單味道香」簡單易學跟著做

2，所有食材和調料準備好後就開始處理食材。

把茄子多衝洗兩遍清洗乾凈放一邊備用，我們先來做一個蒜蓉醬。

多準備幾粒大蒜拍扁後切成蒜末放到碗裡，生薑也切成薑末放到碗裡，小蔥一小把蔥白和蔥尾分開，蔥白切碎放到裝有蒜末的碗裡，蔥尾切蔥花另外裝一個碗備用。

3，凈鍋倒入一切食用油，把油燒熱後澆到裝有蒜末配料的碗裡，這時候在放入一勺生抽，一勺蠔油，一勺白砂糖，一勺雞精攪拌均勻備用。

4，蒸鍋裡裝水後把水燒開，茄子上鍋蒸8分鐘，8分鐘後再把茄子取出在茄子的上面劃一刀，然後用筷子撥開。

接著我們把剛剛調好的蒜蓉醬均勻的鋪到茄子裡，最後在撒上蔥花美味即成。

5，我們這道蒜蓉茄子就做好了，色香味俱全，開胃下飯又解饞，做法也非常的簡單。

茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。